HELADO RÁPIDO DE PLATANO Y GROSELLA SIN AZÚCAR

Un helado, rápido, sano, saludable, solo de fruta sin azúcar añadido y en un minuto.

La única fruta que sirve para hacer el helado así de cremoso es el plátano, que congelado, triturado y batido a la velocidad adecuada, queda la textura de un helado muy cremoso. En éste caso opté por combinarlo con grosellas, pero podríais mezclarlo con fresa, mora, arándanos u otra fruta que os apetezca y que no tenga mucha agua, eso sí en poca cantidad para que quede con la textura adecuada.

Es importante que el plátano sea de buena calidad, y muy maduro, bien pelado, despojado de hilillos, se congela entero envuelto en film transparente o ya troceado en rodajas.

No es necesario añadir azúcar a menos que os guste muy dulce, entonces añadir a gusto.

 

Ingredientes:

400g unos 4 plátanos bien maduros

70g de grosellas o cualquier otra fruta, frambuesas, moras, fresas. 

Una cucharadita de zumo de limón

 

Preparación:

Pelamos los plátanos y los congelamos troceados y rociados con un poquito de zumo de limón

Una vez congelados los ponemos en el vaso junto con las grosellas, o la fruta elegida, si le queréis poner azúcar echarlo también y trituramos 20 segundos en velocidad progresiva 5 a 10.
Bajamos los restos de las paredes hacia las cuchillas y mantecamos programando 1 minuto en velocidad 4.

Servimos en copa o en un cuenco, podemos adornar con frutitas o regado con sirope u caramelo.

Texto y fotografía: Mª Luisa V.

Fuente : Vorwerk con modificación